Recettes à base de produits Pur Natur

 


Pain au levain au tartare de veau et yaourt grec

Pain au levain croquant au tartare, yaourt grec et vinaigrette à la moutarde

Une recette de Benoit Dewitte

 

benoit dewitte

Recette pour 4 personnes

Pain au levain

Ingrédients :

  • 4 tranches fines de pain au levain
  • ½ gousse d'ail
  • Huile d'olive

Préparation:
Faites dorer les tranches dans l'huile d'olive et frottez-les avec un peu d'ail.

Tartare

Ingrédients:

  • 50g de tartare de veau découpé à la main par personne
  • 10g de petits oignons marinés découpés finement par personne
  • Huile d'olive
  • Poivre et sel

Préparation:
Assaisonnez le tartare et ajoutez les petits oignons.

Yaourt grec

Ingrédients:

  • 30g de yaourt Pur Natur Greek style par personne
  • Moutarde
  • Huile d'olive
  • ½ gousse d'ail pressée
  • Poivre et sel

Préparation :
Mélangez le yaourt et rectifiez l'assaisonnement.

Salade mixte, vinaigrette à la moutarde

Ingrédients:

  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • Poivre et sel
  • Sucre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de sherry
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 250g d'huile à salade
  • 20g d'huile d'olive

Préparation :
Mélangez la salade à la vinaigrette.

 

Photographie: Heikki Verdurme

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